Foelie heel

1 Zakje bevat 25 gram foelie heel

Foelie is het gedroogde jasje dat om de nootmuskaat heen zit en heeft  een vrij zachte nootmuskaatsmaak. Foelie wordt in de Nederlandse keuken voornamelijk gebruikt bij het stoven van vlees  en als onderdeel van speculaas kruiden. in de Vlaamse  keuken is foelie onmisbaar in de vlaai en in Frankrijk gebruikt men foelie ook bij vis en in de middeleeuwse drank ” hippocras” .Foelie schijnt verder ook nog eens goed te helpen tegen  oa slaaploosheid en een slechte adem en bevordert de spijsvertering.

Voedingswaarden analyse per 100 gram foelie:

Totaal eiwitgehalte : 6,71 gram
Plantaardig eiwit : 6,71 gram
Totaal vetgehalte : 32,38 gram
Enkelvoudig onverzadigd vet : 11,17 gram
Meervoudig onverzadigd vet : 4,39 gram
Verzadigd vet : 9,51 gram
Totaal koolhydraatgehalte : 50,50 gram
Voedingsvezel : 20,20 gram
Energetische waarde : 561 kCal/ 2.356,2 kJ

Voor horeca, producenten en andere grootverbruikers gelden andere tarieven in overleg.
Mail voor meer informatie naar info@specerijenberg.nl