Fenegriek

1 Zakje bevat 50 gram fenegriekr

Fenegriek heeft een kruidige, bittere smaak en heeft een frisse, zoete hooigeur. Dit kruid wordt voornamelijk gebruikt in de Indische en Pakistaans/ Indiaase keuken bij curry gerechten. In de Arabische keuken voor brood en gebak en in de Noord Afrikaanse keuken doet fenegriek het goed bij vlees en vis. De Hollandse keuken maakt er kaas van ter afwisseling op de komijjnvariant.

Fenegriek is rijk aan ijzer en koper en kan helpen om gewichtstoename te bevorderen. Ook zou het kunnen helpen bij de bloedsuikerspiegel van diabetespatienten.

Voedingswaarden analyse per 100 gram gemalen fenegriek:

Eiwit 23.0 gram
Vet 6.4 gram
Natrium (mg) 67.0
Verzadigd vet 1.46 gram
Koolhydraten 58.3 gram
Vezels 24.6 gram
Energetische waarde 1352,0 kJ / 323 kcal.

Voor horeca, producenten en andere grootverbruikers gelden andere tarieven in overleg.
Mail voor meer informatie naar info@specerijenberg.nl