mosterdzaad bruin

1 Zakje bevat 50 gram mosterdzaad bruin

Dit uiterst interessante, bijbelse kruid kennen wij voornamelijk van de mix met azijn,, zout, eieren en kruiden, bij een stukje kaas of op de kroket. Ook wordt dit zaad gebruikt voor de inmaak van augurken en uitjes. Bruin mosterdzaad is iets pittiger dan de gele en  de scherpe smaak van de mosterd krijg je vooral door de zaadjes te pletten. Tevens  zou  mosterd ook kunnen helpen bij keelpijn en verkoudheid, spierpijn, of bij zonnebrand,  constipatie en aambeien. En mosterd houd je langer jong! Mosterd is niet alleen lekker op je broodje kroket maar bevat ook nog eens heel veel mineralen en vitaminen en werkt cholesterol verlagend.

Voedingswaarden analyse per 100 gram bruin mosterdzaad:

Totaal eiwitgehalte : 26,08 gram
Plantaardig eiwit : 26,08 gram
Totaal vetgehalte : 36,24 gram
Enkelvoudig onverzadigd vet : 22,52 gram
Meervoudig onverzadigd vet : 10,09 gram
Verzadigd vet : 1,99 gram
Totaal koolhydraatgehalte : 28,09 gram
Voedingsvezel : 12,20 gram
Energetische waarde : 567 kCal/ 2.381,4 kJ

Voor horeca, producenten en andere grootverbruikers gelden andere tarieven in overleg.
Mail voor meer informatie naar info@specerijenberg.nl